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苦茶樹(油茶樹)有那些品種?
我想，這應該是想要了解苦茶樹(油茶樹)的夥伴們應該最先問的問題吧!?
首先我們先了解油茶樹是山茶科山茶屬植物
那山茶科山茶屬那麼多種品種哪個才是我們俗稱的苦茶油呢?
其實我們常見的幾種山茶科作物有些也能榨油喔，茶花、茶葉、茶梅....這些品種的種子也能榨油喔
但是經過研究在山茶科裡面呢有兩個品種最適合榨油，且營養成分最好
第一類為短柱山茶(Camellia brevistyla)、細葉山茶(camellia tenuifolia) 俗稱小果油茶
第二類為油茶 (Camellia oleifera) 俗稱大果油茶
這兩個品種就是俗稱的苦茶油
但最新發現台灣原生種鳳凰山茶也能榨油，日本稱為椿油，也不輸給大小果
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